干锅虾培训 特色干锅菜品创业项目介绍
干锅虾是广受大众喜爱的特色夜宵菜品,适配夜市餐馆、社区特色小店、集市餐饮摊位等经营场景,可作为门店主打菜品,也能搭配卤菜、各类小吃同步经营。本干锅虾培训归属于特色热菜教学类目,采用线下实地授课模式,课程内容贴合夜宵门店、街边摊位售卖需求,包含生鲜食材预处理、底料调配、配菜搭配、火候把控、菜品存放备料、餐饮门店基础运营等相关内容。课程适合没有干锅菜品烹制相关经验的人群参与学习,授课老师一对一进行教学指导,学习节奏依照个人吸收情况调整。课程结束后可咨询干锅虾相关技术问题,同步获取新款干锅口味更新信息。想要浏览全部小吃菜品学习项目,可进入商丘诚心小吃培训中心查看完整教学品类。经营搭配可选卷馍培训、卷凉皮培训、寿司饭团培训、卤菜培训、烧烤培训、柠檬茶培训,丰富店内售卖品类。有意学习商用干锅虾烹制相关技术,可咨询商丘诚心小吃培训,线下实地开展授课,完整讲解对应商用技术内容,适合计划夜宵菜品摆摊、开设线下特色小店的创业人群学习。
| 培训项目 | 1.早餐早点培训全套 2.面食饼类培训全套 3.摆摊小吃培训全套 4.骨汤麻辣烫 5.重庆酸辣粉 6.香菇鸡丁米线系列 7.腊汁肉夹馍 8.香辣面 9.武汉热干面 10.朝鲜冷面 11.虞城凉面 12.鸡丝牛筋面 13.飘香辣椒油 14.千里香馄饨 15.骨汤串串香 16.土豆粉全套 17. 桂林米粉 18.南京鸭血粉丝汤 19.炒面炒粉 20.绝味冒菜 21.云南过桥米线 22.秘制蒸饺 23:烤肉拌饭培训全套 24:鸭血粉丝汤 25.广式肠粉全套 26.四川麻辣粉全套 27.煲仔饭全套 28.沙县小吃系列 |
| 培训内容 | 1.底料的识别和配方; 2.底料调配方法; 3.学习吊高汤的方法和技巧; 4.汤底勾兑方法和调味技巧; 5.制作过程中的常见问题和处理技巧; 6.面食主要原材料的好坏识别等。 7.店面经营的选址原则、采购途径。 8.讲解开业准备,店内布置,开业促销,原料采购,成本控制,价格定位等。 9.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。 10.长期技术指导,后续技术支持。 |
| 培训过程 | 在教学过程中,师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料,并解说原材料的用途和选购标准、参考价格,需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料,现场操作教学,每一项小吃都由师傅先做示范,做完示范后学员亲手操作练习 |
| 培训时间 | 不限制学习时间,学满意为止。一般3--5天左右,视个人情况而定。学校有男女宿舍,被褥空调都有,吃住免费,学满意为止 |

